OVEN 오븐

<사진 출처 : “PIXABAY” 해당 사진은 참고용 이미지 입니다>

 

 안녕하세요. “Another EGG(언아더 에그)”입니다.

 디저트를 시작하기에 앞서 가장 필요로 하는 “오븐” 에 대해 이야기 하고자 합니다.
 많은 사람들이 “NO OVEN(노오븐)” 혹은 최근들어서는 “에어프라이어” 를 이용하여, 집에서 많은 디저트를 만들어 보고 시도를 하는것을 많이 보게 되었습니다. 가정집에서 오븐을 사용한다면 어떤 오븐을 사용해야 할까요? 그에 대한 궁굼증을 아래 내용에 맞게 정리해봤습니다.

 

1. 일반 전기오븐
2. 스메그 / 우눅스 / 지에라

오븐 1)일반 전기 오븐

 

가스오븐을 제외한다면, 위 2가지로 크게 구분할 수 있습니다. 어떤 디저트를 만들거냐에 따라 일반적으로 2가지로 나눌 수 있겠지만, 집에서 디저트 외 다용도로 쓰기 위해서는 열풍(해당 특성을 갖고있는 오븐을 컨펙션오븐이라 합니다. ([convection oven])으로 작동하는 오븐을 갖고 계시는것을 추천합니다.

 

1. 열선으로 온도를 올려서 굽는 방식(데크오븐 형식)
2. 열풍으로 온도를 올려서 굽는 방식(컨펙션 오븐 형식)

 컨펙션 오븐은 대부분의 디저트 판매 가게(혹은 업장)에서도 사용하고 있습니다.<가게의 주인의 제품에 대한 철학에 대한 부분으로 사용하는곳마다 다릅니다>. 인터넷에서 검색하거나 혹은 홈베이킹샵에 가면 대부분 파는 오븐에 대해 알아보겠습니다.

 

 뒤에 설명드릴 스메그, 우눅스, 지에라 오븐들의 경우에는 다소 가격대가 저렴한편은 아닙니다. 해당 오븐들은 실제 현장에서도 사용할 수 있을 정도의 SPEC을 가지고 있어서 가격대가 보통 100만원이 넘는다고 봐야합니다. 작게 즐기시고자 하면은 아래와 같이 30만원 미만의 제품들도 있습니다.

 

 물론 처음 시작에는 많은 돈을 들이는거는 쉽지 않습니다. 다만, 오븐을 구입할때에는 소량의 용량으로 준비를 하면 오븐의 열이 약하거나 혹은 신중히 고른 오븐팬이 들어가지 않는 경우가 종종 있습니다. 오븐에 금액이 소액의 투자가 들어가긴하지만, 멀리 바라본다면 용량이 큰 오븐을 추천드립니다.

 

1. 이지웰 오븐 60L 
2. 리빙오븐PRO 컨벡션 67L
3. SK매직 매직 에어스팀 오븐 

 그리고 최근들어 많이 집에서 가장 많이 보이고, 최근들어 지어진 아파트, 주택, 혹은 신규 리모델링 집의 경우에 빌트인으로 많이 보이게 되는 오븐입니다

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 LG 전자에서 나오는 “광파오븐” 그리고 삼성전자에서 나오는 “스마트오븐” 위 두가지도 홈베이킹에 사용하기에도 좋습니다. 번외로 말하면, 일반적인 베이킹 외에 요리에도 사용할때 정말 좋습니다. 레인지, 오븐, 스팀 여러가지가 복합이 되어있어서 집에서 요리하시는 분들께는 정말 추천드립니다. 그래서 각 브랜드별로 몇가지 골라보았습니다

 

1. 삼성 직화오븐 35L 
2. 삼성 직화오븐 35L 민트 
3. LG 광파오븐 32L 

오븐 2) 스메그 / 지에라 / 우녹스 오븐

 

 현재 3가지 오븐으로 스메그, 지에라, 우눅스 오븐에 대해 이야기 해보려고 합니다. 몇년 전부터 마카롱이 디저트 혹은 식품시장에서 굉장히 큰 이슈 트렌드가 되면서 그에 맞는 장비들도 같이 상승세가 되었습니다. 그중에 사람들 사이에서 마카롱 오븐이라하여 유명세가 많아진 오븐이 3사 오븐입니다.

 

 해당 오븐들의 경우에는 집에서 뿐만 아니라 작은 마카롱 샾 사장님들도 갖고 계신 오븐입니다. 그리고 우눅스의 경우에는 대형 사이즈의 경우에는 전문 디저트 샵들에서도 사용하고 있습니다. 앞의 삼성이나 LG오븐의 경우에도 오븐 청소 기능이 있어 오븐 관리에 탁월한 부분이 있습니다. 최근들어서 우눅스의 경우에는 최신 모델의 경우 오븐 청소 기능이 있어서 굉장히 탐이 나는 부분입니다.

 

 오븐의 경우에는 사람들마다 선호하는 브랜드, 성능이 워낙 다르기 마련입니다. 사기전에 경험을 해보는거는 원데이클래스 혹은 수강하고 계시는 다른 중장기 클래스에서 오븐을 사용해보시고 경험 후에 구매하는것을 추천드립니다. 해당 오븐들은 적어도 100만원이 넘는 오븐들이다보니, 구매결정이 쉽지는 않을것이라 생각이 듭니다. 그렇지만 홈베이킹을 넘어서 클래스를 오픈하시거나 이후 작은 매장으로 미래를 그려보시더라도, 업장에서도 계속 쓸 수 있어서 투자대비 정말 좋은 친구들입니다.

 

• 우녹스 샵프로 4단 터치 컨벤션 오븐
• 지에라 브리옥스 화이트 컨백션 오븐 

 다양한 오븐의 종류들이 있지만, 그중에서 선택을 하고자 할때는 경험해보고 구매하는것이 제일 좋을 수 있습니다. 다만 그 부분이 어렵고 어느 오븐을 사야할지 결정에 고민될때는 가정에서도 써도 넉넉한 오븐(최소 30L는 추천드립니다)을 기준으로 구매하시는것을 추천드립니다.
 

 더 많은 회사에서 더 좋은 오븐을 내기 위해 많은 발전이 있을것이고, 고객들은 더 좋은 오븐을 경험하게 될 날들이 많을 것 같습니다. 정답은 없습니다. 내가 좋아하고 나에게 맞는 오븐이야 말로 세상에서 제일 좋은 오븐인것같습니다. 여러분의 오븐 선택에 많은 도움이 되었으면 합니다. 감사합니다.